CHAMPION DE FRANCE

AURRIERE

Thierry

Charcutier

LAVAL

53

1er PRIX d'HONNEUR NATIONAL

DEPEINT

Bernard

Charcutier

NOGENT LE ROI

28

2ème PRIX d'HONNEUR NATIONAL

COLLOT

Thierry

Charcutier

VERNON

27

PRIX D'HONNEUR NATIONAL

AVICE

Thierry

Charcutier

LES ROSIERS SUR LOIRE

49

JOUSSEAUME

Anthony

Charcutier

VERTOU

44

1ère MENTION D'HONNEUR NATIONALE

LEPOULTIER

Philippe

Charcutier

MAY SUR ORNE

14

2ème MENTION D'HONNEUR NATIONALE

DECAYEUX

Michel

Charcutier

VILLERS SUR MER

14

3ème MENTION D'HONNEUR NATIONALE

DOUDARD

Jérôme

Charcutier

L'AiIGLE

61

MENTION D'HONNEUR NATIONALE

COLLET

Eric

Charcutier

EVRON

53

PALLU

Jean-Louis

Charcutier

LONGNY AU PERCHE

61

CALLIAT

Emmanuel

Charcutier

RUGLES

27

MENTION NATIONALE

PAGNY

Laurent

Charcutier

OUISTREHAM

14

HIS

Patricia

Charcutier

YERVILLE

76

BOURDEAU

Franck

Charcutier

TOURS

37

LOCHAIN

Philippe

Charcutier

LAVAL

53

GUILMAU

Nicolas

Charcutier

BOITRON

61

GRAND PRIX D'EXCELLENCE

CORMIER

Jean-Pierre

Boucher Charcutier

SARGE SUR BRAYE

41

CHANU

Thierry

Boucher Charcutier

LE MERLERAULT

61

1er PRIX d'HONNEUR NATIONAL

DEPRET

Vincent

Boucher Charcutier

NOEUX LES MINES

62

PRIX D'HONNEUR NATIONAL

DUPIN�

Pascal

Boucher Charcutier

MOUMELON LE GRAND

51

DUTHOIT

Frédéric

Boucher Charcutier

QUESNOY SUR DEULE

59

CHEMIN

Dominique

Boucher Charcutier

FOUGEROLLES DU PLESSIS

53

HUBERT

Eric

Boucher Charcutier

IGE

61

MENTION D'HONNEUR NATIONALE

MITON

Christophe

Boucher Charcutier

PARIS

75

HALLOUIN

Thierry

Boucher Charcutier

CROTH

27

HALLOUIN

Olivier

Boucher Charcutier

BIHOREL

76

HORN

Frédéric

Boucher Charcutier

SAINT PIERRE DE VARANGEVILLE

76

GUILLEMINOT

Cyril

Boucher Charcutier

BRIENNE LE CHATEAU

10

KERVARREC

Johny

Boucher Charcutier

CAMORS

56

BOSSARD

Claude

Boucher Charcutier

ALENCON

61

MENTION NATIONALE

DUBOIS

Christian

Boucher Charcutier

CONNERRE

72

THIVIER

Patrick

Boucher Charcutier

MONTEBOURG

50

CHAUVEAU

Jérôme

Boucher Charcutier

JAVRON LES CHAPELLES

53

LEBRUN

Pascal

Boucher Charcutier

SAINT ETIENNE DU ROUVRAY

76

LEONARD

Aurélien

Boucher Charcutier

SALBRIS

41

TACHEAU

Damien

Boucher Charcutier

SAINT PIERE DES NIDS

53

AUBERT

Olivier

Boucher Charcutier

SABLE SUR SARTHE

72

MORDACQ

Philippe

Boucher Charcutier

WESTREHEM

62

LEBOEUF

Sébastien

Boucher Charcutier

SOULANGIS

18

CHAMPION D' Allemagne

SCHUMANN

Ulrich

HANN-M�NDEN (Allemagne)

PRIX D'HONNEUR NATIONAL

KERN

Gamb

ROHRBACH (Allemagne)

Prix régionaux

Bassin Parisien

FERRET

Sylvie

Charcutier

PARIS

75

France Nord

HERBEZ

Francis

Boucher Charcutier

MARQUISE

62

GOUSSEN

Régis

Charcutier

ARMENTIERES

59

France Nord Ouest

ORIOT

Gérard

Boucher Charcutier

SAINT PIERRE SUR DIVES

14

BARBE

Patrice

Charcutier

LOUVIERS

27

GENTILHOMME

Olivier

Charcutier

MONTREUIL JUIGNE

49

France sud

ROLLIN

Anthony

Charcutier

CHATEAUROUX

36

BOZON

Alexandre

Boucher Charcutier

BOURG EN BRESSE

01

France ouest

PAILLOU

Stéphane

Charcutier

LE LANDREAU

44

Ouvriers

WACOGNE

Matthieu

Ste COLOMBE LA COMMANDERIE

27

ouvrier chez Monsieur COLLOT Thierry charcutier   VERNON 27

BRENNETOT

Philippe

GRUCHET LE VALASSE

76

ouvrier chez Madame HIS Patricia charcutier   VIBEUF 76

DUMONT

Jean-Claude

SAINT GERMAIN SOUS CAILLY

76

ouvrier chez Monsieur HALLOUIN Olivier boucher charcutier   BIHOREL 76

LEFORT

Maxime

SAINT PHILBERT DES CHAMPS

14

ouvrier chez Monsieur DECAYEUX charcutier   VILLERS SUR MER 14

YZEUX

Benjamin

ECHAUFFOUR

61

ouvrier chez Monsieur YZEUX boucher charcutier   ECHAUFFOUR 61

ASSADET

Dylan

MENETOU SALON

18

apprenti chez Monsieur LEBOEUF boucher charcutier   SOULANGIS 18

GOUHIER

Bruno

LONGNY AU PERCHE

61

ouvrier chez Monsieur PALLU charcutier � LONGNY AU PERCHE 61

10ème Concours de Boudin Blanc Créatif

Catégorie "Créativité"

Médaille obtenue

Nom du Plat

Nom

Prénom

Activité

Ville

N° départ.

OR

Terrine de Boudin Blanc, noix de Saint Jacques et tomates confites

LEBEURRIER

S�bastien

BC

POMPONNE

77

OR

Terrine de nougat de Boudin Blanc au chutney de pommes

HOULBERT

Patrice

C

DIEPPE

76

ARGENT

Charlottine de Boudin Blanc automnale

BERTAULT

Pierrick

A

SILLE LE PHILIPPE

72

ARGENT

Terrine de Boudin Blanc au chutney de pommes et dés de foie gras

DUBOIS

Aline

C

LA FERTE BERNARD

72

ARGENT

Boudin Blanc et noir

SCHUMANN

Ulrich

HANN-MÜNDEN (Allemagne)

BRONZE

Tourte au Boudin Blanc, foie gras, amandes et raisins secs

TILLEMAN

Yves

BC

MALIJAI

04

catégorie "Spécialité"

OR

Boudin Blanc aux pommes, foie gras et pain d'épices

PALLU

Jean-Louis

C

LONGNY AU PERCHE

61

OR

Boudin Blanc "écrin de velours"

CALLIAT

Emmanuel

C

RUGLES

27

OR

Boudin Blanc du "Père Noël"

AURRIERE

Thierry

C

LAVAL

53

OR

Boudin Blanc pommes caramélisées et foie gras

BARBE

Patrice

C

LOUVIERS

27

ARGENT

Boudin Blanc de Saint Jacques, fondue de poireaux et champignons

BOURGEAIS

Yannick

C

PLUHERLIN

56

ARGENT

Boudin Blanc aux morillons

LEBOEUF

Sébastien

BC

SOULANGIS

18

ARGENT

Boudin Blanc caramel beurre salé et marquants de carambar

JACQUEMIN

Matthieu

O

ST REMY DES MONTS

72

ARGENT

Boudin Blanc au pain d'épices et foie gras

CORDIER

Stéphanie

O

COMPIEGNE

60

BRONZE

Boudin Blanc saumon et petits légumes

BOURGEAIS

Yannick

C

PLUHERLIN

56

BRONZE

Boudin Blanc amandine

HAMBY

Jean-Paul

BC

SOISSONS

02

BRONZE

Boudin Blanc au foie gras

GUILLEMINOT

Cyril

O

BRIENNE LE CHATEAU

10

BRONZE

Boudin Blanc à la brunoise de légumes

QUESNEL

Christop he

C

LE HOULME

76

BRONZE

Boudin Blanc rhum raisins

CALLIAT

Emmanuel

C

RUGLES

27

BRONZE

Boudin Blanc aux pommes caramélisées

AGUILAR

Pierre

O

COMPIEGNE

60

BRONZE

Boudin Blanc "le canardange"

DUPIN

Pascal

BC

MOURMELON LE GRAND

51

BRONZE

Boudin Blanc aux figues et foie gras

HIS

Patricia

C

VIBEUF

76

BRONZE

Boudin Blanc pommes flambées, calvados et camembert

SYNICIA

Vincent

BC

ERAGNY SUR EPTE

60

BRONZE

Boudin Blanc aux morilles et décoction de foie gras

MITON

Christop he

BC

PARIS 18

75